现在是晚上做糖蒜的好时机,每天吃几瓣除了去腥、用白油泡杀菌、醋天醋酱成功防流感外,暴瘦还能驱蚊和防晒!斤白椒糖
以前做糖蒜、晚上五香蒜等多数会选用白皮蒜和米醋,用白油泡但是醋天醋酱成功做有些快手泡菜时经常会用白醋,今天就尝试改良一下配方(要勇于挑战嘛),暴瘦大家期待一下看看结果会如何吧!斤白椒糖
食材准备:紫皮蒜1斤、晚上白醋380g、用白油泡白糖38g、醋天醋酱成功食盐4g、暴瘦酱油10g(酱油没了用了生抽)、斤白椒糖小米椒、泡椒及泡椒水少许。
制作步骤:1、只有1斤蒜索性就剥成蒜瓣(入味更快),用加盐凉白开浸泡12小时左右(具体时常看个人口味,不喜辣就多泡会),中间换水2-3次;
2、先将米醋、酱油、白糖、食盐、泡椒及泡椒水混合均匀制成糖醋汁;
3、接着把沥干水分的蒜瓣码放在干净的容器内;
4、然后把糖醋汁倒进容器内没过蒜瓣;
5、最后盖上盖并密封严实,避光或放进冰箱存储,一般一个星期以后就可以吃了!
注意事项:整个过程切记不可沾生水和油哦(大蒜清洗过程如果用了生水记得晾干再用)!
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